Continuamente se producen en nuestro cuerpo reacciones metabólicas en las que se originan las moléculas denominadas radicales libres. La generación de radicales libres se da en el organismo de todos los seres vivos que utilizan el oxígeno en la generación de energía. Siendo este proceso favorecido por numerosos agentes externos.

También por el deporte, exceso de trabajo muscular. En los últimos años el interés por los radicales libres ha ido en aumento por su posible relación con algunas enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, además del envejecimiento celular.

En condiciones normales, nuestro organismo dispone de mecanismos antioxidantes defensivos capaces de combatir la acción de los radicales libres. Cuando esta capacidad se desborda por las agresiones oxidativas, se produce el daño o estrés oxidativo. 

Algunas sustancias del exterior o nutrientes pueden neutralizar la acción de los radicales libres, son los elementos que se denominan antioxidantes. Entre ellos podemos encontrar las vitamina C, E, beta caroteno, diversos compuestos fenólicos, el selenio, el zinc, el resveratrol, licopeno etc. Mención aparte merecen algunos súper antioxidantes como la Granada, ELGoji, el Arándano Rojo. 

Agunos de los síntomas que se pueden observar como consecuencia del estrés oxidativo, aunque puede también haber otras causas, son: piel áspera, seca, envejecida, deterioro de todas las capacidades sensoriales, tacto, visión, oído, olfato y gusto, falta de energía, dolores articulares, rigidez, falta de memoria, torpeza mental, etc. Sin contar la posible implicación en enfermedades más graves como el cáncer. 

En definitiva, la disminución de todas nuestras capacidades físicas e intelectuales, de imagen, etc.

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