El Shiitake (Lentinus Edodes)

Se trata del hongo más estudiado y más popular terapéuticamente. Contiene un poderoso polisacárido "el lentinano" que actúa como regulador del sistema inmune y potente antitumoral también es inmunomodulador, antioxidante, antiviral, hepatoprotector.

El Reishi (Ganoderma lucidum)

El rey de las setas medicinales, es reconocido como el mas universal de los hongos orientales. Potencia el sistema inmune, e inhibe el crecimiento tumoral, además destaca por sus propiedades hepatoprotector, ya que favorece la regeneración de las células hepáticas, también es adactógeno, antihistamínico, analgésico, y anticolesterolemiante, hematopoyético.

El Maitake (Grifola Frondosa)

Completa el trío de los hongos orientales más famosos. Con respecto a sus propiedades, son las mismas que las dos precedentes. Contiene, además, glucosamina y coindritina protector del cartílago óseo.

El Champiñón del Sol (Agaricus bracei Murrill)

Encontrado por primera vez en las montañas del sur de Brasil, sus virtudes curativas son estudiadas por micólogos japoneses a finales del siglo pasado encontrando que es mucho más rico en betaglucanos que las tres especies anteriores. 

En la literatura científica aparecen citas como las siguientes: los extractos de Agaricus Blacei Murill han demostrado inicialmente tener propiedades antimutagénicas y anticancerígenas. En la genotoxicidad inducida por ciclofosfamida. A causa de la influencia del Agaricus Blacei Murill en el cuadro sanguíneo, la hemoglobina de la sangre periférica las plaquetas y los leucocitos se incrementaron remarcadamente. Entre los pacientes del grupo experimental, 8 alcanzaron una remisión completa (CR) y dos continuaron sin remisión.

El Agaricus Blacei Murill es efectivo a la hora de favorecer la recuperación de hepatocitos de pacientes de hepatitis crónica así como en su incremento inmunológico y actividad antitumoral. El champiñón del sol ha demostrado tener un potente efecto anticancerígeno. 

Sus propiedades anti tumorales, y anti mutagénicas, además de su actividad inmunomodoladora, permiten acelerar los procesos de mejoría y, en no pocos casos, conseguir recuperaciones sorprendentes.

Cordyceps simensis

Muy abundante en las zonas altas del Nepal y Tíbet a 4000 metros de altitud, durante muchos años fue reservada para el consumo exclusivo del emperador y se consideraba un tónico mas poderoso que el Ginseng. Buen adactógeno, contiene importantes cantidades del nucleótido adenosina que actúa a nivel mitocondrial potenciando el ciclo de ATP lo que se traduce en un aumento notable de capacidad metabólica. 

Esta acción redunda en beneficio de ancianos, pacientes con anemia, personas que se encuentran en una larga convalecencia y, en general, en todas aquellas personas sometidas a intensos y prolongados esfuerzos (deportistas, pilotos). Por todo ello se recomienda consumir córdyceps a personas con anemia, fatiga crónica, debilidad cardiorespiratoria, insuficiencia respiratoria, arritmias, etc. Y por sus propiedades reconstituyentes se aconseja usarlo en casos de depresión, falta de libido, impotencia, e incluso para tratar la infertilidad también es hematopoyético.

Boletus Edulis

Se trata del alimento más rico en selenio biodisponible que se conoce, elemento químico de reconocidas propiedades anti tumorales, antioxidantes, hematopoyético, algunos estudios sustentan que contiene sustancias antimutagénicas, así como polisacáridos anti inflamatorios, antivirales, y protectores de los vasos sanguíneos

Seta de cardo y seta de ostra (pleurotus eringi y pleurotus ostreacus)

Muy común esta ultimo en fruterías y grandes superficies en estado fresco, también se encuentran en el campo es estado silvestre. Rica en lovastanina y por tanto recomendable para personas con colesterol alto y es hematopoyético. Ambas ejercen una acción relajante sobre músculos y tendones y tiene cualidades reparadoras y reforzantes de los vasos sanguíneos

Colmenilla o morchela

Tiene propiedades antibacterianas, antioxidantes, anti tumoral, anti inflamatorio.

La seta de chopo (Agrocibe aegirita)

Tiene propiedades anti tumorales por su alta concentración en lectinas (glucoproteinas de identificación biológica)

Coprinus Comatus

Seta ideal para el tratamiento de la diabetes, produce un aumento de la respuesta celular de insulina, al tiempo que revitaliza las células beta del páncreas por su alto contenido en vanadio. Sin ninguno de los inconvenientes asociado a la ingesta de compuestos de vanadio. Tiene también efectos antimicóticos.

Armillaria melea

Rica en vainilla, potencia el riego cerebral y tiene efectos sedantes y anticonvulsivos. Se recomienda en caso de mareos, vértigos, espasmos, tinnitus y apneas de sueño pero también para el tratamiento del alzhéimer, el parkinson y epilepsia. Uno de sus principios activos es el ácido armillarico, es un potente antibiótico.

Lepista nuda

Propiedades antibacterianas. Se usa contra la candidiasis

Trompeta Negra (Craterellus cornucopioides)

Acción anti tumoral, el comestible mas rico en zinc conocido.

Lengua de Buey (Fistulina Hepatica)

Seta de gran valor gastronómico cuya textura, sabor y aspecto es similar a un filete de carne. Antioxidante y bactericida contiene polisacáridos antimorales así como compuestos fenólicos entre ellos ácido elágico y quercitina.

Melena de León (Hericium erinaceus) 

Potencia la síntesis del (factor de crecimiento neuronal) con mejora de la memoria, la sensibilidad de neuropatías periféricas (diabetes) y el retraso en la degeneración retiniana. Su uso es recomendable en casos de alzheimer, senelitud, depresión, insomnio, esclerosis múltiple, y ansiedad. En Japón se utiliza por su efecto regenerador de las mucosas gástricas al ejercer la función reparadora del epitelio. Por eso se recomienda en caso del úlcera, gastritis, hernia de hiato, enfermedad de Cron, inflamaciones intestinales y mucosas respiratorias.

Agaricus campestris y Agaricus bisporus

Ambos potencian la secreción de insulina.

Oreja de judas (Auricularia Auricula- Judae)

Es un hongo gelatinoso y dulce sabor que tiene la propiedad de adsorber el cobre de los suelos resultando un potente antiséptico, (activa los leucocitos) antioxidante activa la superóxido dismutasa o SOD, anticoagulante, antitrombótico (disminuye la agregación plaquetaria) recientemente se han descrito propiedades protectoras de las células beta del páncreas en personas con diabetes e insulino dependiente.

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